サーモンに塩こうじを塗って食べると、激うま！！【サーモンが塩辛みたい！】

みなさん！！！最近知った、サーモンの食べ方なのですが

これ、本当に美味しすぎるのでハマりすぎて

サーモン散財（お金さよなら～）しかねないので

注意してください。

サーモンって、しょうゆとわさび、

あるいは、漬け丼にしても、とっても美味しいですが

サーモン自体に、あるものを塗って、漬けておくだけで

最高な一品になるのです・・・。

そのあるものは・・・（もうタイトルに出ている）

「塩こうじ」だああああ！！！

①スーパーでサーモンのパックを買ってきます。

②それを切ります。お好みで。（薄いほうが味が染みやすいかもね）

③切ったサーモンを容器にいれます。（我が家は蓋つきのコンテナみたいなものに入れます）

④サーモンに塩こうじを塗ります。裏表にまんべんなく。

私の場合、塩こうじの量は適当です。入れすぎてもしょっぱくなりすぎるし

少なすぎても味が染みないので。

私は染み込むように、軽く混ぜちゃいます。サーモン。

⑤そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる

出来上がり～！！

こんな感じです。（混ぜっちゃっているので綺麗じゃないですけど！笑）

プリプリな気がする。

サーモンが塩辛みたいな味になるので

酒のつまみにも良いと思います。私はお酒飲まないので

ご飯で、もりもり！

ちなみに・・・スーパーだと時間が経った刺身を

割引で売っていることも多いですよね。

その場合、一晩漬けるのは心配なので、私の場合は

４～5時間漬けたら、食べちゃいます！

最短で2時間しか漬けなかったこともありますが

それでも美味しかったですよ～！

鮮度によって、早めに食べちゃったほうがいい。ってこともあります。

刺身なので消費期限内で食べないと、やはり生臭くなりますし

美味しくないですよね。

まあ、我が家は割引になったタイミングでしか買わないので

たいてい４～５時間だけしか漬けません！笑

とにかく美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

刺身のサーモンだけではなくて、鮭に塗って焼くだけでも

美味しいですよ～！

我が家で使った塩麴はこちらです。

量がそんなに多くないので、鮮度を保ったまま使い切れます。

甘しょっぱくて、美味しい～！

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そして・・・これは最高じゃないですか。

なんと10人前のトロサーモン刺身。食べ放題じゃないですか！

漬け放題です。塩麴で着けてもいいし、醤油やみりんで漬け丼作ってもイイなあ。

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私、ニキビ肌で、治りかけのニキビ跡が汚くて悩んでいたのですが

サーモン塩麴食べて一晩眠ったら、ニキビ跡がほとんど無くなっていたんですよね。

これには驚いた。サーモンと麹の力？

それまで、いつまでたっても、綺麗じゃなくて鏡見るたびにゲンナリだったのに。

これは、人によると思うので・・・。私の食生活に足りていない栄養が

補給されたおかげだと思っています。

体にもいいし、ぜひ皆様、チャレンジしてみてくださいね。

サーモン塩麴については、クックパッドにもレシピが載っていたりするので

他の方がどうやって作っているのか確認されるのもいいですね！

それではまた(^^)/